Cocktail

CURRY UP AVEC SODA AMER AU CITRON

CURRY UP AVEC SODA AMER AU CITRON

  • 3 oz de Soda Amer au Citron The Great Jamaican
  • 1,5 oz de Cirka Gin Sauvage
  • 0,75 oz de sirop de cari-coco
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 1 feuille de roquette
  • 3 tasses d’eau
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 1 tasse de miel
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 c. à café de cari jaune
  • 1 Épi de maïs
  • Glaçons

Préparez le sirop cari-coco:
Cuire le maïs et enlever les grains. Ajouter l'eau, le sucre et le miel dans une petite casserole. Porter à ébullition. Ajouter 1 tasse de lait de coco. Ajouter 1 cuillère à café de cari jaune. Mijoter pendant 30 minutes. Laisser refroidir et filtrer.

Ajoutez tous les ingrédients dans le shaker, sauf le Soda Amer au Citron. Agiter et filtrer à l'aide d'une passoire fine et verser dans une coupette. Ajouter le Soda Amer au Citron. Garnir d'une feuille de roquette.

Photo: Duo-Tang Studio
Cocktail: Elise Sergerie